Blanc de poulet à la friteuse à air : Guide complet temps et température

Cuire un blanc de poulet peut être délicat. Une minute de trop au four et il devient sec. Grâce à la chaleur circulante de la friteuse à air, vous obtenez des blancs dorés à l'extérieur et juteux à l'intérieur en un temps record.

Temps et température parfaits

Pour un blanc de poulet frais, sans peau ni os (environ 200g), le réglage idéal est :

• Température : 375°F (190°C)
• Temps : 12 à 15 minutes

Cuire à 190°C assure une croûte dorée sans dessécher l'intérieur. N'oubliez pas de retourner le poulet à mi-cuisson.

Sécurité : La règle des 74°C

Utilisez toujours un thermomètre à viande. La partie la plus épaisse doit atteindre 74°C (165°F).

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